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Luís Beleza Vaz
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Gastronomia/Xoubas fritas
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Gastronomia/Xoubas fritas
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Xoubas fritas

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Gastronomia

2016-07-18 12:35:11
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Apenas:

Xoubas (Petingas)
Aceite de oliva
Sal

Preparación de las Xoubas fritas:
Las Xoubas no debemos de quitarles ni sus vísceras ni la cabeza para esta receta.
Lavamos las xoubas en agua fría a chorro muy bajo, para no quitarles las escamas en exceso. Luego las secamos bien y las pasamos por harina de trigo, le sacudimos el exceso de harina y comenzamos a freírlas en aceite que esté bien caliente.
Dejamos que se frían unos minutos y luego las servimos bien calientes y acompañadas de unas patatas cocidas o con pimientos de padrón que estaremos cocinándolos al mismo tiempo.

in: http://www.menucocina.com/xoubas-fritas/
exif / informação técnica
Máquina: SAMSUNG
Modelo: SAMSUNG ES65, ES67 / VLUU ES65, ES67 / SAMSUNG SL50
Exposição: 1/45 sec
Exposição (EV+/-): 0 step
Abertura: f/8.9
ISO: 100
Dist.Focal: 4.9mm
Dist.Focal (35mm): 27 mm
Software: Windows Photo Editor 10.0.10011.16384

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Apenas:

Xoubas (Petingas)
Aceite de oliva
Sal

Preparación de las Xoubas fritas:
Las Xoubas no debemos de quitarles ni sus vísceras ni la cabeza para esta receta.
Lavamos las xoubas en agua fría a chorro muy bajo, para no quitarles las escamas en exceso. Luego las secamos bien y las pasamos por harina de trigo, le sacudimos el exceso de harina y comenzamos a freírlas en aceite que esté bien caliente.
Dejamos que se frían unos minutos y luego las servimos bien calientes y acompañadas de unas patatas cocidas o con pimientos de padrón que estaremos cocinándolos al mismo tiempo.

in: http://www.menucocina.com/xoubas-fritas/
Tag’s: Xoubas fritas,Xoubas Aceite de oliva Sal
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Software: Windows Photo Editor 10.0.10011.16384


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